310S不锈钢是奥氏体铬镍不锈钢具有很好的310S不锈钢抗氧化性、耐 腐蚀性，因为较高百分比的铬和镍含量，使得拥有好得多蠕变 强度，在高温下能持续作业，具有良好的耐高温性。
309和309S不锈钢是经常用于较高温度应用的奥氏体铬镍不锈钢。由于铬和镍含量高，合金309和309S具有很高的耐腐蚀性，具有出色的耐氧化性和优异的耐热性，同时在室温和高温下具有良好的强度。
在众多奥氏体不锈钢材质中，因为309不锈钢比普通18-8奥氏体不锈钢具有更高的铬和镍含量，所以其耐热与耐腐蚀性也相对更好些，并且能够在高达1090℃的高温下连续使用。
309不锈钢和310不锈钢常被用在高温环境下的作业。它们较高的铬含量和镍含量确保了良好的耐腐蚀性和抗氧化性，与奥氏体304 不锈钢相比，其在室温下钢体强度更高一些。