不锈钢板抗指纹的技术的原理，其实是在彩色不锈钢板表面上在镀色的基础上再镀上一层憎水性材料膜层，具体的原理较为繁复，简单来说便是利用膜层的特性，让膜涂层有如同荷叶般具有难以让污渍粘附的特性
在考虑光亮抛光表面处理时，正确选择钢种也很重要。含有少量钛以提高其“晶间”耐腐蚀性的1.4541和1.4571等金属不能预期能够完全无缺陷的镜面抛光饰面。